博源豪生大酒店在國際中餐名廚賽上獲獎
時間：2024-05-22 11:55 來源：博源集團 瀏覽次數(shù)：326
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5月21日，博源豪生大酒店廚師團隊在北京舉行的“2024第五屆國際中餐名廚杯廚藝技能交流賽暨第九屆龍王杯廚藝交流賽”中榮獲三項大獎。
團體賽中，酒店廚師團隊以博源集團20周年獻禮宴“瑞府·嘉宴”將鄂爾多斯特色美食與全球各地風(fēng)味菜品進行創(chuàng)意融合，憑借獨具匠心的菜單設(shè)計，獨特的烹飪技巧以及極致的口感摘得“金牌特金獎”。個人賽中，廚師吳海黨制作的“鮮湯鮰魚獅子頭”榮獲“中華金手勺獎”；廚師段鑫龍制作的“清燉土雞”榮獲“青年名廚特金獎”。
本屆賽事由國內(nèi)外以及港澳臺烹飪聯(lián)袂賽事組成，廚藝交流平臺呈現(xiàn)高手對決、同平臺廚藝競技的多維度場景。比賽中，酒店廚師團隊充分展示了精湛的廚藝、扎實的技能和精益求精的匠人精神，在大力弘揚中餐文化的同時也展示了嘉瑞酒店優(yōu)質(zhì)的品牌形象，為推進酒店膳食創(chuàng)新升級，打造“名廚”及“招牌菜”注入新的活力。（藺珮瑤 ）
